Palais

Héloïse Desrivières a convié de jeunes pâtissier·e·s à revisiter le patrimoine de la ville de Dijon. Dès le mois de septembre, les explorations dans la ville ont commencé et se sont plus particulièrement concentrées sur le Palais des Ducs. Un accompagnement du fond gourmand de la Bibliothèque Municipale de Dijon a permis d’entrer dans la notion de chef d’œuvre culinaire et de commencer la transformation de l’architecture en pierre à la réinvention pâtissière. Une exposition est née de ces différentes créations.